Agli italiani, è noto, piace la pasta, in tutte le salse!
Oggi, domenica, vi suggerisco un piatto della cucina ligure: le trenette al pesto.
Gli ingredienti di questa ricetta sono la pasta, ovvero le trenette o linguine, lunga quanto lo spaghetto ma, a differenza di questo, di sezione ellittica, ed il pesto.
La ricetta tradizionale vuole che insieme alla pasta e al pesto vi siano anche fagiolini lessati e patate lessate tagliata a pezzi, che accompagnano il piatto conferendogli maggiore gusto e completezza.
La stessa ricetta vale anche per le linguine che hanno la stessa forma ma sono di formato molto più fine e sottile.
Piatto semplice, ma nello stesso tempo delicato e profumato. Si può accompagnare con un buon bicchiere di Pigato della riviera ligure...
Buon appetito a tutti...
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